鮨 塚本
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「赤身の艶、脂の温度、繊維の流れ。

「赤身の艶、脂の温度、繊維の流れ。

2026/05/18

「赤身の艶、脂の温度、繊維の流れ。
鮪は切って初めて語り始める。
北海道 噴火湾 本鮪。」
まぐろは大善


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