青森の本鮪。
鮮やかな赤身と、素材の力強さを感じる上質な身。

そして、季節のししゃもに、丁寧に仕込む自家製からすみ。

一つひとつの素材と向き合い、
それぞれの持ち味を最大限に引き出す。

旬の恵みを、江戸前の仕事で一貫の鮨へ。

北九州・小倉で、季節を味わうひとときを。

鮨 塚本