今週の仕入れ✨アナジャコ🦐
北海道から届いた、極上の生うに。
そして、脂のりも期待できる立派な黒むつ。

さらに、毛蟹もたっぷりと🦀

素材の状態を見ながら、
その日の一番美味しい形でお出しします。

鮨は、ネタの良さだけではなく
仕込みと仕事で味が変わります。

小倉・北九州で、
旬の魚介を楽しんでいただける鮨店を目指して、
今日も丁寧に仕込みます。

🍣 鮨 塚本
福岡・小倉の鮨／小倉寿司

ご来店お待ちしております。

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