本日の仕入れ｜小倉の鮨 塚本

本日の鮨 塚本は、クエ・キンキ・縞鯵など、旬の魚を仕入れております。

福岡県北九州市小倉北区で、旬の魚と職人の技を楽しめる高級鮨・寿司店「鮨 塚本」。

クエは熟成によって旨味を引き出し、金目鯛は上品な脂と甘みを、ヒラマサは身の締まりとほどよい脂を楽しんでいただけます。

魚は仕入れの状態を見極め、それぞれの魚に合わせた仕込みを行い、最も美味しい状態でお客様にお出ししています。

小倉で美味しい寿司を食べたい方、北九州で本格的な鮨を楽しみたい方に。

本日も皆様のご来店をお待ちしております🍣