いつもご愛顧いただき、誠にありがとうございます。今週も新鮮で美味しいネタをご用意しました。豊洲市場から選び抜いた北海道産の筋子は、その濃厚な旨味が絶品です。小柴からの太刀魚は鮮度抜群で、焼きでも刺身でもお楽しみいただけます。銚子産のイワシは脂がたっぷりのり、すぐにでも口の中でとろけます。そして、金目鯛はその甘みと柔らかさが特長的。さらに、天草から届いた新子肌は、この時期ならではの旬の味をお届けいたします。これらの素材を使って職人が一貫一貫、心を込めて握ります。九月も皆様に最高のひと時をお届けできるよう精進いたしますので、どうぞお楽しみください。

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