コンセプト
伝統と新たな感性が
紡ぐ深い味わい
伝統の技と新しい感性が調和する隠れ家空間で、一貫一貫想いを込めて握っております。お客様一人ひとりに寄り添い、心に残るひとときを華やかに彩ります。
厳選素材を通じて伝える日本の粋な技
ご紹介
熟練の職人が厳選した五島列島、豊洲市場からの旬の食材を活かして、心を込めて寿司を握っております。和の趣きが漂う落ち着いた空間で、四季折々の味わいをお楽しみいただけるよう、完全予約制でランチやディナーを提供しております。市場から新鮮な魚介を仕入れしひと手間加えてその日輝く状態で提供するのはもちろん、職人の想いと技を通じて心に残る豊かなひとときを演出いたします。伝統と革新が調和する空間で、大切な方々との語らいに花を添える時間を紡ぎ出します。きめ細やかなおもてなしと共に、寿司の奥深い世界を小倉でお楽しみください。
メニュー
旬の厳選素材を使用したおまかせコース
厳選した旬の食材を活かし、伝統の技と新しい感性で創り上げるおまかせ握りのコースをランチとディナーでご用意しております。四季折々の味わいをお楽しみください。
代表あいさつ
温故知新の精神で日々味わいを追求
日本の伝統を守りながら、新しい価値を握りを通じてお伝えすることを大切にしております。お客様に心からご満足いただけるよう、日々精進を重ねてまいります。
よくある質問
お客様からのご質問に詳しく回答
お客様からいただくさまざまなご質問に、分かりやすくお答えしております。ご予約方法や営業時間、アクセスなど、お困りの際の参考となる情報を掲載しております。
最新の入荷情報などをいち早くお届け
新着情報
最新の入荷情報から季節のおすすめ、イベントのご案内まで幅広い情報を随時更新しております。旬の食材や期間限定のコースなど、新鮮な話題をお届けいたします。
旬の食材や職人の技などをご紹介
ブログ
旬の食材や季節のおすすめ、職人の技など、日々の出来事をお伝えします。握りの楽しみ方やお客様との心温まるエピソードなど、さまざまな話題を綴っております。
最新の業界トレンドをわかりやすく解説
コラム
こだわりの握りを通じて、飲食業界のトレンド情報をご紹介します。旬の食材や職人の技、握りにまつわる文化や歴史など、多彩な話題を発信いたします。
当店の特徴
熟練の技と厳選食材が紡ぐ豊かな味わい
熟練の職人が厳選した旬の食材を活かし、心を込めて一貫一貫寿司を握っております。伝統の技と現代的なセンスが調和した隠れ家空間で、大切な方々と過ごすかけがえのないひとときを小倉で演出いたします。
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